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Elis Bond

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Elis est une figure montante de la gastronomie.

D’origine guyano-haïtienne et arrivé en France à l’âge de 6 ans, c’est sur le tard que le Chef Elis Bond découvre l’univers de la gastronomie.

Passionné et déterminé, il gravit alors tous les échelons jusqu’à devenir, à 21 ans seulement, Chef de son propre restaurant “Mi Kwabo” grâce auquel il a notamment obtenu la distinction des Jeunes Talents Gault & Millau en 2019, et L'Assiette Michelin en 2021. 

Avant même d’être cuisinier, Elis se considère comme un artiste. Raison pour laquelle il dessine systématiquement ses assiettes avant de les dresser et qualifie ses créations “d’art éphémère”.

À travers sa cuisine, instinctive, créative et métissée, le jeune Chef autodidacte tient donc à révéler et sublimer la richesse des terroirs et produits d’Afrique et d’Outre-Mer.

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