Elis Bond

Elis est une figure montante de la gastronomie.

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D’origine guyano-haïtienne et arrivé en France à l’âge de 6 ans, c’est sur le tard que le Chef Elis Bond découvre l’univers de la gastronomie.

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Passionné et déterminé, il gravit alors tous les échelons jusqu’à devenir, à 21 ans seulement, Chef de son propre restaurant “Mi Kwabo” grâce auquel il a notamment obtenu la distinction des Jeunes Talents Gault & Millau en 2019, et L'Assiette Michelin en 2021. 

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Avant même d’être cuisinier, Elis se considère comme un artiste. Raison pour laquelle il dessine systématiquement ses assiettes avant de les dresser et qualifie ses créations “d’art éphémère”.

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À travers sa cuisine, instinctive, créative et métissée, le jeune Chef autodidacte tient donc à révéler et sublimer la richesse des terroirs et produits d’Afrique et d’Outre-Mer.